RESTAURANT & GINTERIA
CUISINE DU TERROIR , BAR À GIN & COCKTAILS
La cuisine
Notre restaurant propose une carte moderne, audacieuse et hautement raffinée, mais sans une once de prétention. Fraîche et authentique, bien que gastronomique, sa cuisine revisite les classiques : une démarche chaleureuse et emprunte d’une réelle envie de partager sa passion tout en offrant une véritable expérience sensorielle.
L'expérience
Pendant la période estivale, notre immense terrasse surplombant les hauteurs du vieux Lausanne vous accueille pour profiter des beaux jours.
Avec plus de 70 gins d’ici et d’ailleurs au menu, les cocktails préparés par notre équipe chaleureuse et conviviale de Sardiniens se découvrent et se dégustent. Mais rassurez-vous : les férus de tannins pourront accéder à notre cave voutée, afin de choisir leur bouteille de vin et se laisser aller à d’autres découvertes.
Le caveau
Un lieu unique en son genre, équipé d’un bar et d’une table pouvant accueillir jusqu’à 25 convives. Que ce soit pour un événement privé ou professionnel, le Caveau offre un cadre élégant et raffiné, créant des moments inoubliables en toute intimité.
Pour vos conférences ou événements professionnels, le Caveau se métamorphose en un lieu distingué. Notre brigade de talentueux cuisiniers vous propose un menu sur mesure, mettant en avant des ingrédients frais et locaux pour une expérience culinaire inoubliable.
Contactez-nous dès maintenant pour organiser une visite et discuter de vos besoins.
Au plaisir de vous accueillir !
Une expérience teintée d’exotisme et d'évasion, à deux pas de la cathédrale de Lausanne.
Décalé, raffiné, joyeux : notre concept s’appelle Sardine.
Poisson d’apparence simple, sans prétention, universel mais qui sait laisser place à toute forme d’imagination et de créativité, il est sublimé à travers le monde sous différentes formes – et surtout, il est tout simplement délicieux.
Purement atypique, une atmosphère unique, une cuisine innovatrice, une ginteria à faire vaciller les plus téméraires : Sardine est un lieu de rencontres, une invitation au voyage et à la découverte, en plein cœur de Lausanne.